【吃货】鲜香多汁,最好吃的德国香肠大盘点!_欧洲时报

假使你在德国的一家大屠杀场面或自动化机器或设备售货铺子前停了到群众中去,这么,你不克不及遗忘铺子的总计达获得。、串使密集的、切成片的、一体巨万的德国香肠,对吧?是的,对吧?,当代,萧边想和大师谈谈威名成绩。,且捏造历史悠久的德国香肠!


德国是著名的香肠大国。。据统计显示,德国有许很好的东西多的五百多种香肠。,香肠的年平均消耗量为30公斤/德国。。鉴于香肠养殖的异乎寻常地开展,德国人用杂多的办法煮香肠。:它可以在炭火上烤。,火锅煎,麦芽煮或焖,吃或涂抹面包。

与西式香肠比拟,引渡的德国香肠根本不掺合淀粉,仅用纯食物和莽撞无礼腌制,肉满,口感鲜美,感兴趣的事激烈的,烹简略,因而它很受本国先生和带有活环的铁杆的迎将。。总而言之,德国四下里都是风趣的的香肠。,所有可能的地面、每位厨师,甚至每个王室都有捏造香肠的机密。。接到群众中去,请和小剪辑一齐突然感到。,贪图一番德国最炙手可热的几种风趣的香肠吧。


德国香肠鉴于烹办法和运用基面总的来看可被分为4类:

(生香肠):如玛土撒拉米和特威斯特(香肠)用来铺面包。;

(煮熟的香肠):比方Buturur斯特(血香肠)和Leberwurst(肝香肠);

U氏肠(煮沸肠):如“Munchener 巴伐利亚白香肠与免费邮寄权可涉水而过的地方(免费邮寄权福香肠);

 (烤香肠)如“Thüringer RestBrutururt(图灵根)和N-RNBER(纽伦堡香肠)。

四种香肠,德国街道上最公共用地的号码是BrutWur斯特。。用德国烤制或用碳煎炸的香肠通常是嫩的。,嚼劲完全地。假使你急忙地想咬,热的肉和风趣的的果汁紧接地就会从隐蔽处出来。,此刻,萧边只收回了四字的天子主题句。。形形色色的布拉斯威斯特,纽伦堡最知名的香肠香肠Bratwurst)和集市贸易上举目皆是的图林根煎香肠(Thüringer 勃拉特沃斯特。 


 
图灵根香肠Rostbratwurst

图林根香肠,肉是猪或菜牛做成的。,次要莽撞无礼是盐。、黑胡椒、兰芹、蒙角和大蒜。其上浆约为15公分。,生的或煮的,中等地最厚的部分、感兴趣的事激烈的。普通会将其煎得粗黄华柳后夹入筋道脆生的小圆航路面包中,淋黄芥末或铜头蛇。由于香肠自己比面包小得多。,因而居住于通常用第七或八个点从传导之官中反复思考。,饿和饿以后的,对食物的激烈愿望,于是在反复思考中参与反复思考的嘎吱声。。饥不择食,一种简略的喜悦自然而然地涌现了。,驱口臭片在口中的感兴趣的事将不会自行消失。。



纽伦堡小香肠Rostbratwurst

纽伦堡香肠和图灵肠都是小香肠。,估计矮小性。通常唯一的7到9公分长。,直径为15毫米水银柱高。,分量20至25克,维和手指平均。。它的色彩是蒙角。,次要的办法是用马郁兰酿猪,于是裹内幕的。。小腿香肠虽小,但感兴趣的事不太好。在一家德国饭店,小煎香肠通常为6种。,一些会用竹竿串起来。。香肠感兴趣的事激烈的。,培根的感兴趣的事是微笑的半个的感兴趣的事。,既然叫一体人停到群众中去。

绍介给你的第二份食物种德国香肠是Bru u Hururt(BO)。而Brühwurst中最具代表性的的自然是拜仁州表达奇异的好的“Munchener 巴伐利亚白香肠。很好的东西尝过白肠的人说,奇异的称赞巴伐利亚白肠会自动化机器或设备翻开S。



 
巴伐利亚白香肠Weiswurst

巴伐利亚白肠在表面工作似像个肉使左右转动的“小白胖子”。切碎小菜牛、熏猪和很好的东西莽撞无礼,如向沁、自负不凡的蠢货、洋葱、姜做的,附加物。。烹调的追逐奇异的特殊。,普通来说,只好用约70℃的盐水采暖10至15分钟。,或许香肠会分裂,猛烈地会自行消失。

自然,吃巴伐利亚白香肠最特殊的事执意牢记。。白色的香肠壳也很特殊。。你必要用叉子固定的白香肠的一起。,手术刀在乳房不费力地翻开了。,于是在游玩的两边,剥下条阴郁的大香肠,于是用引渡的甜芥末,白啤和八字面包房。

 

余外,也宁愿国际公约吃巴伐利亚白香肠。、更风趣的谰言:诸如,这种香肠通常是在早上捏造的。,它只好在早上吃作为早餐。,由于白色的香肠没被作为防腐处置。。因而拜仁地面独白肠的一体国际公约规则是白肠一定要在半夜12点听到附属教堂敲钟先于抹。

第三类香肠Kochwurst(煮熟的香肠)的代表是形成环状有些保守的办理觉得的“Blutwurst”(黑香肠)、LeBek HSE(肝干酪)和“Leberwurst”(肝香肠)。德国香肠的术语是肝。,但说起来,猪肝的心甘情愿的仅占总计达香肠的10-20%。,等等的人或物都是猪。。

用于烤面包的LeBurWurt是一种出人意料的的感兴趣的事。,Blutwurst是由猪和牛的血制成的。,普通割食。勒贝克的话,现时它与肝脏没太大相干。,说起来,香肠,用猪、菜牛、洋葱和及其他穿着是一齐捏造的。。普通切成约半十二分之一厚,你可以目前的吃或煎,于是再吃。。



茶香肠(茶香肠)

基本事实一种风趣的德国香肠Rohwurst(生香肠),它的代表是TEEWURST(茶香肠)用来铺面包。。茶香肠中有茶字,但与茶没目前的相干。。这个名字源自吃后部茶的人。,爱把香肠挤在贿赂面外套。。含30%~40%的胖的,因而舒适的挤出肉末。,涂抹也舒适的。。这种香肠是用培根和猪切碎的。,熏入套管后,于是把它放在7到10天时髦的。

被全都是风趣的的德国香肠吊胃口。,你渴望的吗?我祝福你将不会面临使成为一体使迷乱而不能做出正确反应的香肠NEX。,目标你最好的祝福,伸出爪子。

(欧盟时报德国版实地考察旅行剪辑钟一全面回购)

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